Trufa de verano
Trufa de verano
Trufa de verano

Trufa de verano "tuber aestivum"

La trufa de verano o Tuber aestivum con su sutil aroma es distinto y muy inferior al de la Tuber melanosporum, pero la hace muy atractiva por su bajo precio.

Aún así combina perfectamente con los mismos platos que la Tuber melanosporum y queda muy bien con platos frescos típicos de verano como ensaladas, pasta fresca, etc.

La temporada: del 1 de mayo al 1 de agosto.

Categorías:

Primera categoría

Características: +20 gr., enteras, irregulares, poco peladas o rayadas en la superficie.

Segunda categoría

Características: -20 gr., enteras, trozos, irregulares, poco peladas o rayadas en la superficie.