Conca de Barberà · Muntanyes de Prades · Poblet
Tòfona negra de la Conca de Barberà
Tres generacions de la família Espasa buscant tòfona amb els nostres gossos, des de 1965.
@tubergourmet_official
Ara mateix a Tòfona de la Conca
La temporada, les sortides de trufiturisme, la fira i el dia a dia amb els gossos: tot ho expliquem a Instagram.
Què fem
-
Tòfona negra i d’estiu
Collim Tuber melanosporum i Tuber aestivum a les nostres plantacions i als boscos de Prades i Poblet, sempre amb gossos i respectant el cicle de la natura.
Descobreix-ne més -
Plantacions tofoneres
Cuidem alzinars i rouredes micorizats amb tòfona en sòls calcaris de la Conca. Si en vols plantar, t’expliquem com i on trobar planta certificada.
Descobreix-ne més -
Gossos tofoners
Els nostres gossos són part de la família i treballen jugant. També fem recol·lecció amb guia per a propietaris de plantacions.
Descobreix-ne més -
Trufiturisme
Sortides a les plantacions amb els gossos i maridatges KM 0. Publiquem les dates a Instagram.
Descobreix-ne més
El diamant negre de la cuina
La tòfona negra madura a l’hivern sota terra, a l’ombra d’alzines i roures. El seu aroma intens és únic: per això només es cull quan és al punt, amb l’olfacte dels gossos.
Temporada a Catalunya
- Tòfona negra · 15 de novembre – 15 de març
- Tòfona d’estiu · 1 de maig – 15 d’agost
On trobar la nostra tòfona
Compromesos amb el sector
Vam crear la Fira de la Tòfona Negra, impulsem el TrufForum Vic, som a la junta de PROTOCAT i col·laborem amb la recerca del CTFC.
La nostra casa rural: La Tofonera
Allotja’t a La Tofonera, la nostra casa rural a Vimbodí i Poblet: piscina, jacuzzi i jardí entre alzines i pins, a 5 minuts del Monestir de Poblet. I vine a conèixer el nostre entorn: Poblet, Montblanc, la Ruta del Cister i els vins de la Conca.