Conca de Barberà · Montañas de Prades · Poblet
Trufa negra de la Conca de Barberà
Tres generaciones de la familia Espasa buscando trufa con nuestros perros, desde 1965.
@tubergourmet_official
Ahora mismo en Tòfona de la Conca
La temporada, las salidas de trufiturismo, la feria y el día a día con los perros: todo lo contamos en Instagram.
Qué hacemos
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Trufa negra y de verano
Recolectamos Tuber melanosporum y Tuber aestivum en nuestras plantaciones y en los bosques de Prades y Poblet, siempre con perros y respetando el ciclo de la naturaleza.
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Plantaciones truferas
Cuidamos encinas y robles micorrizados con trufa en suelos calizos de la Conca. Si quieres plantar, te explicamos cómo y dónde encontrar planta certificada.
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Perros truferos
Nuestros perros son parte de la familia y trabajan jugando. También ofrecemos recolección con guía para propietarios de plantaciones.
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Trufiturismo
Salidas a la trufera con los perros y maridajes KM 0. Publicamos las fechas en Instagram.
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El diamante negro de la cocina
La trufa negra madura en invierno bajo tierra, a la sombra de encinas y robles. Su aroma intenso es único: por eso solo se recolecta cuando está en su punto, con el olfato de los perros.
Temporada en Cataluña
- Trufa negra · 15 de noviembre – 15 de marzo
- Trufa de verano · 1 de mayo – 15 de agosto
Dónde encontrar nuestra trufa
Comprometidos con el sector
Creamos la Feria de la Trufa Negra, impulsamos el TrufForum Vic, formamos parte de la junta de PROTOCAT y colaboramos con la investigación del CTFC.
Nuestra casa rural: La Tofonera
Alójate en La Tofonera, nuestra casa rural en Vimbodí i Poblet: piscina, jacuzzi y jardín entre encinas y pinos, a 5 minutos del Monasterio de Poblet. Y ven a conocer nuestro entorno: Poblet, Montblanc, la Ruta del Císter y los vinos de la Conca.